<<<Sicurezza alimentare
Pesce persico? Non sempre…
Il laboratorio cantonale ticinese informa
Pesce persico e alborelle sotto la lente del Laboratorio cantonale ticinese. Vari campioni sono stati prelevati in venti ristoranti del cantone per accertare se quello che ci viene servito è davvero il pesce indicato sul menù e se la sua provenienza è quella segnalata. Non sono mancate le sorprese… Estremamente positivo invece il risultato dell’altra indagine conclusa proprio in questi giorni dal Laboratorio cantonale. Verteva a verificare la presenza di contaminanti ambientali nei pesci del lago maggiore. Per la prima volta dal 1993 (anno delle prime analisi sui residui di DDT nei pesci del lago maggiore) tutti i campioni investigati sono risultati conformi ai limiti imposti dalla legge.
- Guarda il video (1'38" - Quotidiano del 18 settembre 2006) [ADSL]
- Leggi il rapporto sui pesci persici e le alborelle nella ristorazione
- Leggi il rapporto sui contaminanti ambientali nei pesci del lago maggiore