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Yoghurt
Gli svizzueri ne mangiano circa 18 chili all'anno
(foto Keystone)
Gli Svizzeri mangiano ogni anno circa 18 chili di yogurt. C’è solo l’imbarazzo della scelta, sia dal punto di vista degli aromi che della consistenza… E secondo l'industria agro-alimentare, alcune varietà di yogurt fanno particolarmente bene alla nostra salute: sono i probiotici, più conosciuti come bifidus, che generalmente si pagano un po’ di più. Ma hanno veramente un effetto benefico sulla nostra salute? Cosa si sa, dal punto di vista medico scientifico dei probiotici, questi microrganismi che, secondo i produttori, rendono i bifidus “più sani” degli yoghurt tradizionali? Le promesse della pubblicità corrispondono a verità? Buonasera consumi ha approfondito la questione, con il contributo in studio del presidente dell’Associazione Consumatrici della Svizzera Italiana (ACSI) Mario Jäggli.
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- Buonasera consumi del 24 maggio 2007